Представлен плакат со схемой промышленного разруба свиной туши, характерный для советского периода. Этот плакат детализирует, на какие основные части (сорта) делится свинина, а также демонстрирует внешний вид и расположение отдельных отрубов.
Схема Разруба:
Туша свиньи разделена на три основных сорта с указанием примерного выхода (в процентах):
I Сорт (выход 57%): Включает большую часть туши, предназначенную для разнообразного использования.
II Сорт (выход 38%): Состоит из частей, которые обычно требуют более длительной термической обработки, например, для бульонов или тушения.
III Сорт (выход 5%): Включает менее мясистые части.
Отдельные Части Туши
На плакате пронумерованы и показаны следующие ключевые отрубы:
1: Баки (зашейная часть)
2: Рулька (предплечье)
3: Перед (лопаточно-шейная часть)
4: Корейка (спинная, поясничная часть)
5: Окорок (тазобедренная часть)
6: Подбедерок (черевенная часть)
7: Грудинка
8: Пашинка Оригинальный плакат СССР схема разруба свиной туши мясная промышленность
Советский плакат СССР Оригинальный плакат СССР схема разруба свиной туши мясная промышленность
Артикул: prom_plakat_3394
Издание Редиздата Министерства Торговли РСФСР Художники Н. Н. Когоут, И. А. Энгель
Тираж 30 000 экз.
Год создания год;
Страна происхождения СССР;
Ширина 59 см;
Высота 83 см;
Стоимость : 215000.00 руб.
Советский плакат СССР Оригинальный плакат СССР схема разруба свиной туши мясная промышленностьПредставлен плакат со схемой промышленного разруба свиной туши, характерный для советского периода. Этот плакат детализирует, на какие основные части (сорта) делится свинина, а также демонстрирует внешний вид и расположение отдельных отрубов.
Схема Разруба:
Туша свиньи разделена на три основных сорта с указанием примерного выхода (в процентах):
I Сорт (выход 57): Включает большую часть туши, предназначенную для разнообразного использования.
II Сорт (выход 38): Состоит из частей, которые обычно требуют более длительной термической обработки, например, для бульонов или тушения.
III Сорт (выход 5): Включает менее мясистые части.
Отдельные Части Туши
На плакате пронумерованы и показаны следующие ключевые отрубы:
1: Баки (зашейная часть)
2: Рулька (предплечье)
3: Перед (лопаточно-шейная часть)
4: Корейка (спинная, поясничная часть)
5: Окорок (тазобедренная часть)
6: Подбедерок (черевенная часть)
7: Грудинка
8: Пашинка Издание Редиздата Министерства Торговли РСФСР Художники Н. Н. Когоут, И. А. Энгель Тираж 30 000 экз. Размер: 59/83 см';
no brand
2025_09_22Оригинальный плакат СССР схема разруба свиной туши мясная промышленностьprom_plakat_3394215000.00Представлен плакат со схемой промышленного разруба свиной туши, характерный для советского периода. Этот плакат детализирует, на какие основные части (сорта) делится свинина, а также демонстрирует внешний вид и расположение отдельных отрубов.
Схема Разруба:
Туша свиньи разделена на три основных сорта с указанием примерного выхода (в процентах):
I Сорт (выход 57): Включает большую часть туши, предназначенную для разнообразного использования.
II Сорт (выход 38): Состоит из частей, которые обычно требуют более длительной термической обработки, например, для бульонов или тушения.
III Сорт (выход 5): Включает менее мясистые части.
Отдельные Части Туши
На плакате пронумерованы и показаны следующие ключевые отрубы:
1: Баки (зашейная часть)
2: Рулька (предплечье)
3: Перед (лопаточно-шейная часть)
4: Корейка (спинная, поясничная часть)
5: Окорок (тазобедренная часть)
6: Подбедерок (черевенная часть)
7: Грудинка
8: ПашинкаХудожники Н. Н. Когоут, И. А. ЭнгельИздание Редиздата Министерства Торговли РСФСРТираж 30 000 экз.59/83 ...Вернуться в раздел "Плакат СССР пищевая промышленность"
Реквизиты Галереи советского плаката:
Название организации:
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ КУЛИКОВА ОЛЬГА ВИКТОРОВНА
Юридический адрес организации:
140033, РОССИЯ, МОСКОВСКАЯ ОБЛ, Г ЛЮБЕРЦЫ, РП МАЛАХОВКА, УЛ ЗАРЕЧНАЯ, Д 92
ИНН:
772834303514
ОГРН:
322508100412995
Предварительная запись на встречу и просмотр плакатов по телефону: +7 (968) 032-81-59
Внимание! Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Копирование и распространение любых материалов сайта (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) без предварительного согласия владельца сайта (правообладателя) и активной ссылки на сайт запрещено.
Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации.
